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山药去皮技巧这么简单,可惜很多人不懂,都学学

时间:2020-03-16 21:44:04 来源:水果大全
山药去皮技巧这么简单,可惜很多人不懂,都学学

吃山药的时候需要去掉外面的皮,但是很多人在削的时候会感觉到手特别的痒,使很多人想吃山药却不想削皮。由于山药里面含有一种皂角素,这种物质在去皮后会出现粘液,而这层尿液里面含有的蛋白和薯蓣皂甙会刺激到皮肤,导致皮肤出现过敏的现象。

戴手套。这是个最直接有效的办法,在需要削山药的时候带上手套,或者在手上套个保鲜膜,或者用醋清洗。山药在蒸过后里面的皂角素成分就会消失,这时再来削皮就不会引起手痒。在火上烤下。由于山药中的这种皂角素怕火,所以在削完山药后可以把手在火上烤一下,可以让这些物质全部消失,从而缓解手痒的情况。




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